Nos Offres de Noël
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BûcheTROIS CHOCOLATS
Pain de gêne au chocolat,
crémeux chocolat au lait noisette
avec des perles croquantes de chocolat noir,
et une mousse au chocolat blanc vanillé.
BûcheMONT BLANC ANTILLAIS
Biscuit moelleux à la noix de coco,
crémeux à la noix de coco,
confit d’ananas et d’une délicieuse mousse à la noix de coco
BûchetteL’ARIA
Mousse légère coco – citron vert,
crémeux mangue – passion et
dacquoise coco.
BûchetteMONT BLANC MARRON CASSIS
Biscuit moelleux et streusel à la châtaigne,
mousse onctueuse aux marrons et confit de cassis.
CARTE CADEAU
Offrez nos cartes cadeaux à ceux que vous aimez.
Notre collection de Noël
Nos bûches
TROIS CHOCOLATS RENNE
TROIS CHOCOLATS
MONT BLANC ANTILLAIS
L'ARIA
Nos bûchettes
MONT BLANC ANTILLAIS
MONT BLANC MARRON CASSIS
L'ARIA
Nos Mignardises
LE TROIS CHOCOLATS
LE YUZU
LE TIRAMISU
FRÂICHEUR DU VERGER
FORÊT NOIRE
L'ARIA
Nos Pâtisseries
LOLA
Biscuit moelleux façon Banana bread, croustillant praliné Pécan et Chocolat au lait, confit de banane et mousse à la vanille.
SAINT HONORÉ
Streusel et biscuit moelleux à la noisette, crémeux au chocolat au lait, choux fourrés au chocolat au lait.
TATIN POMME CANELLE
Biscuit croustillant, pommes délicatement caramélisées au gingembre et amandes croquantes à la cannelle.
L'ARIA
Mousse légère coco - citron vert, crémeux mangue - passion et dacquoise moelleuse à la noix coco. *sans gluten.
MA'CHERRY
Financier au thé vert matcha bio et supérieur, confit de griottes et onctueuse mousse au chocolat blanc.
FRAICHEUR DU VERGER
Dacquoise amande - zeste de citron jaunes, brunoise de pommes et concombres, mousse à la pomme et gelée de concombre bio.
TROIS CHOCOLAT
Pain de gêne au chocolat, crémeux chocolat au lait noisette et perles croquantes de chocolat noir, mousse au chocolat blanc vanillé.
FORET NOIRE
L’incontournable Forêt noire à ma façon : délicieux pain de gêne, chantilly, confit de griottes et griottes entières, mousse au chocolat au lait.
LE YUZU
Le Yuzu est une invitation au Pays du Soleil Levant(le Japon). Sablé et biscuit au sésame noir, confit et crémeux citron, ganache montée au Yuzu.
TROIS CHOCOLAT
Pain de gêne au chocolat, crémeux chocolat au lait noisette et perles croquantes de chocolat noir, mousse au chocolat blanc vanillé.
LA POIRE
Biscuit moelleux avec morceaux de poires, crémeux caramel à la fleur de sel Guérande, mousse aux poires et sablé croustillant.
SOUVENIR D'ENFANCE
Biscuit moelleux au riz complet, coulant caramel - passion et mousse légère infusée au riz noir vénère.
LE FRAISIER SIGNATURE
Madeleine parfumée à l’huile d’olive, confit de fraises avec morceaux et crème onctueuse à la vanille, ganache montée à l’huile d’olive.
LA POIRE
Biscuit moelleux avec morceaux de poires, crémeux caramel à la fleur de sel Guérande, mousse aux poires et sablé croustillant.
SOUVENIR D'ENFANCE
Biscuit moelleux au riz complet, coulant caramel - passion et mousse légère infusée au riz noir vénère.
Nos Pauses Gourmandes
DISPONIBLE EN 3 HEURES
ESKIMOS
En dessert ou au goûter ces petites madeleines feront le bonheur des petits et des grands.
Biscuit madeleine, onctueuse ganache chocolat noir 66% ou au lait 40% et glaçage eskimo chocolat noir ou au lait.
Biscuit madeleine, onctueuse ganache chocolat noir 66% ou au lait 40% et glaçage eskimo chocolat noir ou au lait.
CHOUX
Craquez pour nos petits choux fourrés ! Vanille, chocolat ou café : c’est vous qui choisissez.
Nos Pauses Gourmandes
PISTACHE FRAMBOISE
Y’a-t-il un duo plus gourmand que celui-ci ? Croustillant shortbread, biscuit Trocadéro pistaches, insert framboises entières et une bavaroise à la fève tonka.
BÛCHE (L’ARIA)
Mousse légère coco citron vert, crémeux mangue passion, le tout couché sur une moelleuse dacquoise coco citron vert. *sans gluten
FORÊT NOIRE
L’incontournable Forêt noire à ma façon : délicieux pain de gênes, chantilly, insert framboises et griottes sauvages à la liqueur et au kirsch, mousse au chocolat au lait. Celle-ci peut aussi être déclinée en bûche selon vos envies.
PISTACHE FRAMBOISE
Y’a-t-il un duo plus gourmand que celui-ci ? Croustillant shortbread, biscuit Trocadéro pistaches, insert framboises entières et une bavaroise à la fève tonka.
L’ARIA
Mousse légère coco citron vert, crémeux mangue passion, le tout couché sur une moelleuse dacquoise coco citron vert. *sans gluten
CAFÉ-NOISETTE
Une ganache fine chocolat caramel couchée sur un biscuit financier croustillant aux noisettes entières. Le tout agrémenté d’une deuxième ganache montée gourmande café noisette. Sans oublier la gelée café.
BÛCHE (FORÊT NOIRE)
L’incontournable Forêt noire à ma façon : délicieux pain de gênes, chantilly, insert framboises et griottes sauvages à la liqueur et au kirsch, mousse au chocolat au lait. Celle-ci peut aussi être déclinée en bûche selon vos envies.
BÛCHETTE (L’ARIA)
Mousse légère coco citron vert, crémeux mangue passion, le tout couché sur une moelleuse dacquoise coco citron vert. *sans gluten
Vous avez un événement?
AFIPAPILLES VOUS ACCOMPAGNE
Qu’ils soient personnels ou professionnel, vos événements méritent d’être exceptionnels. Vous accompagner dans chacune de vos célébrations et vous proposer des offres gourmandes et personnalisées est la raison pour laquelle j’ai choisi ce métier.
Des petits déjeuners, cocktails, soirées ou encore fêtes de familles, je vous propose une gamme d’entremets fins et savoureux pour rendre ses moments magiques et inoubliables.
Nos Ateliers
Depuis toujours animée par la volonté de transmettre mon savoir c’est donc tout naturellement que ces ateliers ont été créés. Conçu comme un écrin au sein de mon laboratoire, je vous invite à découvrir l’univers de ma pâtisserie.
-TÉMOIGNAGES-
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